特に植えたわけでもないのだけれど、毎年庭のあちこちに青紫蘇が生えてくる。
もちろん肥料などは一切やらないので、普通はあまり大きくならないが、垂直仕立て栽培を取り入れるとがぜん大きくなる。
ただ支柱を立て、紐で縛り、垂直にしておくだけ。
たったこれだけで大きくなる。
たくさん生えてきたので最終的に２本残したが、到底食べきれるような量ではない。
青紫蘇の葉はキュウリの浅漬けに重宝しているが、これにミョウガ（これも土手に生えている）を加えると、香りも素晴らしく最高のおかずとなる。
しかし、もう１０月なので葉は硬くて旨くない。
その代わり実を使うことになるのだが、今度はキュウリがない。
実にしても、放っておくと硬くなってしまうので、たくさん採って醤油漬けにすることにした。
初めてのことなので、作り方はネットで調査。
これを炊きたてのご飯に載せて食べる。
先日新米をいただいたので味わったが、昨年の米との違いに愕然としたばかり。
でも、古い米でも目先を変えればまだまだ美味しく食べられるはず。
昨日作り、一晩おいたので味もしみたようだ。
さて問題は、米を玄米で３０ｋｇを買っているためまだ半分以上残っている。
このままだと、一日２合しか炊かないので米を買うのは２ヶ月近く後になってしまう。
新米と言えるのは年内まで、新米として買えるかギリギリなので早めに買って、混ぜて使うことにしましょうか。
毎日お昼は一人飯、しその実の醤油漬けで、つまらない食事も楽しくなるかもしれない。
