今日は矢板の畑に行ってきましたが、着いた瞬間に、リンゴ（紅玉）の数が少ないことに気が付きました。

樹の下を見ると３個くらい落ちています。

原因は分かりませんが、もう真っ赤になっていて、見た目には収穫時期に来ているようにみえました。

いくらなんでも早すぎと思いましたが、このまま放置するとぜんぶ落ちてしまいそうなので、まだ青みが残る１個を残して収穫しました。

玉はあまり大きくなく、表面は黒い部分があり、なんかやけどをしたようにも見えます。

リンゴは寒いところに適した果物ですから、今年の暑さはことのほか厳しかったのではないでしょうか。

下の写真は、今回収穫したものですが、実が固く生食には向かないので、傷んだ部分を取り除いてジャムにしました。

大きいもので、重さは１３６ｇ。

まだ樹も細いので、こんなものなんでしょうか。

リンゴジャムにする

一度に全部ジャムにしてしまうと美味しくないときに困るので、少しだけ試しに作ってみました。

包丁で細かく刻んでからミキサーにかけます。

砂糖は粗精糖を使っています。

量は、1/2弱にしました。

出来上がりました。

色は、どうしても粗精糖の色が出て茶色っぽいですが、味重視なので仕方がありません。

また、リンゴは細かくすると酸化して茶色くなることも影響しています。

味の方は、普通にリンゴジャムですが、甘みが強すぎて酸味が少し足りません。

残りは酸味（柚子汁を使います）をもっと効かせて作りたいと思います。

リンゴはなったがまだ小さい

リンゴの木を植えて６年目、とうとう真っ赤なリンゴがなりました。

まだ小さくて物足りませんが、それでもリンゴはリンゴ。

しかも、無肥料で育てたものですから喜びもひとしおです。

まだまだ満足のいくようなものではありませんが、大きなステップだったと思います。

来年は、一回り大きなものがなればいいですね。